电饭锅少蒸饭
如果您的电饭锅在蒸饭时水量不足，可以尝试以下几种方法来解决问题：
补充少量开水
如果煮米饭时发现水放少了，可以选择补充少量开水。具体操作是将适量清水加入锅中，加热至沸腾，然后将开水倒入正在焖饭的锅中，搅拌均匀即可。需要注意的是，开水的数量一定要适量，过多会导致煮糊的风险。
改变煮饭时间
如果不想补充开水，还可以选择改变煮饭时间。您可以适当延长煮饭时间，以确保米饭能够充分吸收水分，变得松软。
使用蒸气补水法
当电饭煲内部水分蒸发后，面向煲盖的底部应该会留下一些水滴。这时可以先将这些水滴倒掉，然后再继续蒸煮，以补充水分。
提前浸泡米饭
将米饭浸泡在水中30分钟左右，米饭会吸收一定量的水分，从而可以增加煮饭时所需的水量。
在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸
在饭中加两三勺米酒搅拌均匀后再蒸，可以消除夹生现象，并且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。
在夹生处扎洞并加适量温水继续焖
如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加上点水在焖下。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好。