木耳洋葱凉拌皮蛋黄瓜

食材：

黄瓜1根

皮蛋2个

蒜2粒

姜1片

小米椒2根

2勺味极鲜

2勺醋

少许糖

香油

鸡精

做法：

1. 准备好所有食材，黄瓜洗净后用刀拍扁，再切段；皮蛋切成小块；蒜和姜切末；小米椒切成小段。

2. 将切好的黄瓜和皮蛋放入大碗中，加入蒜末、姜末和小米椒段。

3. 在一个小碗中，加入2勺味极鲜、2勺醋、少许糖、香油和鸡精，搅拌均匀，制成调料汁。

4. 将调料汁倒入装有黄瓜和皮蛋的大碗中，用手抓拌均匀，让每一片黄瓜和皮蛋都裹上调料。

5. 将拌好的凉拌菜放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

6. 冷藏好后，将凉拌菜取出，装盘即可享用。

这道凉拌菜色香味俱佳，口感清脆爽口，适合夏季食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。