白术乌鸡炖汤

白术乌鸡炖汤是一道传统的滋补汤品，具有健脾益气、补气养血的功效。以下是几种不同的白术乌鸡炖汤的做法：

山药白术乌鸡汤

食材：山药切块洗净，陈皮一瓣洗净浸泡5分钟，茯苓15克洗净，白术10克翻炒后浸泡洗净，乌鸡半只。

做法：乌鸡冷水下锅，水开后停火烫一下，捞出过冷水洗净。将陈皮、姜片、白术、茯苓、山药放入锅中，水开后放入乌鸡，中火煮50分钟，放入几个红枣，加盐调味。

简易白术乌鸡汤

食材：乌鸡200g，白术2g，党参2g，沙参2g，山药2g，红枣2g，黄芪2g，盐少许。

做法：材料洗净，药材用水浸泡5分钟，红枣去核，放入锅内，加入适量的水，盖上锅盖，按炖汤键炖煮40分钟后加入少许盐调味。

经典八珍乌鸡汤

食材：党参15克，白术10克，茯苓15克，当归10克，熟地10克，川芎5克，白芍10克，乌鸡500克，生姜6克，大枣10克。

做法：乌鸡脱毛后洗净，锅中加水煮沸后放入5片生姜、生葱三条、乌鸡500克，焯水后捞出晾凉备用。药材洗净，放入汤包中。取净锅掺入清水适量，将乌鸡、药包下入锅内，先用大火煮半小时，打去浮沫，再用微火煨一小时左右，至肉烂即可，加盐调味。

白术健脾益气汤

食材：白术6g，圆肉5克，桂圆肉（龙眼肉）适量。