猪肝和肉片

猪肝和肉片可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

猪肝炒肉

食材：猪肝、瘦肉、生姜、蒜瓣、青葱、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤：

1. 猪肝和瘦肉洗净，切成薄片，用料酒、食盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 生姜切片，蒜瓣切末，青葱切段。

3. 锅中加油，放入姜片和蒜末炒香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 加入猪肝片继续翻炒，至猪肝熟透，最后加入葱段、鸡精和胡椒粉调味即可。

猪肝肉片汤

食材：猪肝、瘦肉、生姜、蒜瓣、青葱、清汤、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤：