好喝的金针菇汤水

番茄金针菇汤

材料：番茄1个、金针菇1把、鸡蛋1个、大蒜2瓣、尖椒1个、香葱1根、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺、盐1勺、香醋1勺、香油1勺。

步骤：

1. 西红柿去皮切小颗粒，金针菇洗净切寸段，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 大蒜、香葱、尖椒分别切末，鸡蛋液中加入几滴白酒搅散。

3. 锅中放少许油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿炒出汁。

4. 加入开水、辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 加入金针菇、胡椒粉、松茸鲜、香醋，大火烧开煮1分钟。

6. 放入淀粉水勾芡，汤汁收浓后倒入鸡蛋液，烫定型，加入香油和香菜出锅。

金针菇肥牛汤

材料：肥牛150克、金针菇150克、香菜4棵、姜2片、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、香油、熟白芝麻各适量。

步骤：

1. 金针菇和香菜洗净，金针菇去根，香菜切段；姜片切丝。