木耳怎么调
凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的凉拌木耳的做法：
材料准备
木耳：适量
香菜：适量
辣椒：适量（可根据口味选择是否使用）
大蒜：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
糖：少许（可选）
香油：少许
花椒油：少许（可选）
其他调料：如十三香、海鲜酱油、芝麻等（根据个人口味选择）
做法步骤
泡发木耳 ：将木耳用温水泡发，洗净去根蒂，撕成小块或小朵备用。焯水：
将木耳放入沸水中焯烫1-3分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
准备调料
大蒜去皮，剁成蒜泥。
香菜和辣椒切成小段或碎末。
其他调料如生抽、香醋、盐、鸡精、糖等调成汁。