青椒配什么好吃

青椒可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：

青椒+茄子

材料：青椒、茄子、姜、金兰酱油、醋、白糖、淀粉、植物油。

做法：

1. 青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来。

2. 姜切末，酱油、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

3. 锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

4. 下油，先炒香花椒和姜末，下青椒炒至断生，下炸好的茄子炒匀。

5. 淋入调好的料汁，小火咕嘟一会，稍大点火，收汁出锅。

青椒+彩椒+花椰菜

材料：菜花、青椒、西红柿、植物油、花椒、盐、金兰酱油。

做法：

1. 将菜花摘成小朵、洗净、控水，青椒半个、洗净，西红柿一个、洗净。

2. 锅中热水，同时青椒去籽切块、西红柿切块。

3. 锅中水开后将菜花焯熟，大约10分钟，可以夹一小朵尝一下，盛出控水，备用。

4. 将锅擦干后，倒入适量油，油热后，将花椒先放进锅里炸一下，花椒变色，将青椒倒入翻炒。

5. 青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可。

青椒腐竹结

材料：青椒、腐竹结、食用油、盐、金兰酱油、香油、素蠔油、姜末、干辣椒。

做法：

1. 青椒切块，凉水泡发腐竹结。

2. 炒锅倒油，放入姜末，干辣椒，素蠔油炒香。

3. 放入青椒，腐竹结，盐，少许酱油，加适量水炖制。

4. 炖制汤汁不多的时候就可以关火，淋几滴香油即可出锅。

青椒缸豆炒茭白

材料：茭白、豇豆、青椒、杏鲍菇、植物油、盐、味全高鲜。

做法：

1. 茭白洗净切丝，豇豆切段，青椒切丝，杏鲍菇切片。

2. 锅中热水，将茭白、豇豆焯水后捞出备用。

3. 锅中热油，炒香姜末，下青椒、杏鲍菇翻炒。

4. 加入焯好的茭白和豇豆，加盐、味全高鲜调味即可。

蒸烩青椒豆腐

材料：豆腐、青椒、香菇、木耳、胡萝卜丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切成均匀的方块，用盐水浸泡15分钟。

2. 青椒去蒂去籽，切成菱形块。

3. 将豆腐整齐码放在盘中，撒上香菇、木耳、胡萝卜丝。

4. 放入蒸锅中小火蒸制8分钟。

5. 另起锅，调制特制汤汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉、适量盐、水淀粉勾芡。

6. 将蒸好的豆腐连盘取出，淋上烧热的特制汤汁，撒上葱花和蒜末，最后淋上一圈热油。

虎皮青椒

材料：青椒6个。

做法：

1. 青椒洗净去籽，切成条状。

2. 锅中倒入适量的油，油热后放入青椒，小火慢煎至表面起虎皮状。

3. 加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的烹饪方法。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的美味。