下饭炖汤

猪肚土鸡栗子汤

食材：母鸡半只、猪肚一个、白胡椒粒、生姜、红枣、枸杞

做法：

1. 猪肚洗净加葱姜料酒焯水，捞出切成条。

2. 洗好的鸡块下锅干炒，大约炒6、7分钟炒出多余的油脂。

3. 白胡椒粒拿一半碾碎，切一点姜片。起锅加少量油先炒姜片和胡椒，再倒入肚条翻炒，倒入足量开水和炒好的鸡块，大火煮几分钟。

4. 换成砂锅小火炖煮2小时30分钟后，加入红枣、枸杞和盐继续炖煮30分钟。

番茄排骨汤

食材：新鲜排骨、番茄、姜片、清水

做法：

1. 将排骨洗净，焯水去血沫。

2. 在砂锅中加入清水，放入排骨和姜片。

3. 开大火煮沸后转小火，慢炖约一小时。

4. 加入切块的番茄，继续炖煮至排骨熟烂。