莲藕排骨菊花汤
莲藕排骨菊花汤是一道营养丰富、具有秋季特色的佳肴。下面是这道汤的制作步骤和所需材料：
材料准备：
排骨：500克
莲藕：300克
菊花：10克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
食材处理：
排骨处理
将排骨洗净，切成小段。
放入开水中焯水，捞出沥干水分。
莲藕处理
莲藕去皮，切成小块。
切好后立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
菊花处理
菊花洗净，备用。
烹饪步骤：
煮水
锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、料酒。
大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。