青菜干贝做法

用料：干贝20粒、青菜1颗、香菇4朵、盐2克、大米2杯、姜片3片、玉米粒适量、香菜末少许、青葱末少许。

做法：

干贝泡30分钟，洗净，香菇泡开切片，大米淘洗干净，青菜洗净后切碎。

水开后放姜丝、香菇、玉米粒、大米、干贝，大火煮开转小火，搅一搅，煮到黏稠，加青菜碎、青葱末、香菜末，加盐即可。

用料：新鲜空心菜300克、干贝100克、大蒜4瓣、小米辣2个、姜1小块、食用油适量、食盐适量、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙、生抽1汤匙、香油适量。

做法：

空心菜摘去老叶，保留嫩茎，清洗干净。干贝用清水浸泡至变软，切成小块备用。大蒜和姜切末，小米辣切圈。

空心菜焯水后放入冷开水中漂凉。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入干贝翻炒，加入料酒去腥，直至干贝变色，捞出备用。

在同一锅中，加入适量油，再次爆香蒜末和小米辣，随后加入焯过水的空心菜，快速翻炒。

将炒好的干贝倒入锅中，加入鸡精、生抽和食盐，继续翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。

出锅前加入几滴香油，轻轻翻拌，让菜肴更加香浓。

用料：干贝适量、青菜适量、大米适量、鸡精适量、耗油适量、香油适量。

做法：

干贝提前泡发，青菜洗净切段。

大米煮粥，待粥开始粘稠时，放入泡发好的干贝，继续煮至熟透。

加入青菜段，煮2-3分钟，加入适量鸡精和耗油，尝一下咸淡，最后滴上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。