做馒头的油能不能吃掉

做馒头的油 是可以吃掉的，但有一些注意事项：

炸过一次的油：

可以再次使用，但一定要尽早用完，因为炸出来的油容易变质。

反复炸过的油：

不建议再次使用，因为反复炸过的油会产生有害物质，对身体不好。

使用油的方法：

在炸馒头前，可以将馒头放入水中沾湿，这样可以使馒头不吸满油，从而影响口感。

过滤油：

如果担心油中有渣子，可以使用密漏将油过滤一下，去掉炸馒头时的渣子。

综上所述，只要油不是反复使用，且尽快用完，是可以安全食用的。