红烧肉炖白菜豆腐泡

红烧肉炖白菜豆腐泡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

五花肉切成小块，姜切片，蒜切成两段。

五花肉焯水，冷水下锅，水开后捞出，用温水洗净。

锅中放油，油热后放白糖，慢慢搅拌至糖变色，放入五花肉，快速翻炒上色。

锅中加热水，放姜片、蒜瓣，小火焖30分钟，肉软后加盐调味。

只用炖肉的肉汤，加些热水，放入粉条。

白菜手撕成大块，3分钟后放入，熟后放入豆腐泡，煮至白菜和豆腐泡熟即可。

方法二：

剩的红烧肉一碗，白菜六片，豆泡一碗，盐少许，酱油少许。

红烧肉入锅，白菜帮子也入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开。

白菜帮子熟了，豆泡吸汁入味，将白菜叶入锅中，再撒适量盐，菜叶变软即可关火出锅。

方法三：

剩的红烧肉或红烧肉罐头，白菜一整个，豆泡。

红烧肉放入锅里热一下，会出油，不需再放油。肉热后，放入白菜，因为白菜很容易就蔫了，先放白菜帮子，等体积小一点后放白菜叶。

白菜开始出水后放入豆泡，可依据个人口味放入一些生抽老抽和盐，不要放多，因为红烧肉有咸味。

大概煮个十分钟，等白菜和豆泡煮熟后盛出，准备大米饭就着吃。

方法四：

白菜心4个叶，五花肉切片，豆腐泡从中间切开。

清水煮五花肉沫子撇净，加入花椒、八角、葱、姜，小火炖15分钟。

适量的色拉油放入热炒锅，油温8分热加入白菜片翻炒，白菜炒倒即可。

将炒好的白菜片和豆腐泡加入煮肉锅里，加入适量精盐一起炖5~10分钟关火，加入鸡精出锅，撒点香菜末即可。

方法五：

葱姜蒜切片，两个干红辣椒，八角一个，花椒适量，五花肉切块备用。

锅里要热油，然后倒入葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，炒出香味后放入五花肉翻炒，变色后盛出备用。

锅里倒入少许油，加热后放入白糖熬成红色，放入五花肉和豆腐泡翻炒，放入一勺半盐，十三香少许，酱油一勺，倒入适量的水，大概没过菜就可以，快要出锅前在放点鸡精。

汤汁收到剩少许再出锅，红烧肉炖豆腐泡即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。