山东凉面配菜豆角怎么做

山东凉面配菜豆角的做法如下：

准备食材

豆角 400克

大蒜 3瓣

辣椒油 1勺

白醋 1勺

盐 1勺

鸡粉 0.5勺

白糖 0.5勺

花椒油 0.5勺

姜末 少许

食用油 几滴

处理豆角

将豆角洗净，去筋，切成适当长度。

焯豆角

锅中加水烧开，放入豆角焯水，煮至九成熟后捞出，过冷水，沥干水分。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

准备好辣椒油、白醋、盐、鸡粉、白糖、花椒油和姜末。

拌豆角

将焯水后的豆角放入大碗中，加入蒜末。