电压锅蒸糯米排骨

食材准备：

排骨 500克（建议选肋排或小排骨）

糯米 150克（提前浸泡2小时）

姜 3片（切末）

香葱适量（切段）

干香菇几朵（泡软切片）

调料：酱油 1大勺、生抽 1大勺、老抽 1大勺、料酒 1大勺、食盐适量、白胡椒粉适量、糖 1小勺、蚝油 1小勺、鸡精少许

制作步骤：

糯米提前用清水泡发2小时，泡软后沥干水分，备用。

排骨洗净，切成适当大小的块，为了去腥味，可以先将排骨放入锅中焯水，水开后撇去浮沫，再捞出沥干备用。

在排骨中加入酱油、生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、白胡椒粉和少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟，让排骨更入味。

在蒸盘底部铺上一层泡发好的糯米，确保糯米平铺均匀。

将腌制好的排骨均匀地摆放在糯米上面，再撒上香葱段、姜末和香菇片。这些配料会为排骨增添香气。

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，用大火蒸45分钟至1小时，直到排骨熟透，糯米吸满了肉汁，变得软糯香浓。

蒸好后，如果需要，可以根据个人口味稍微调整盐的量，再撒上一些葱花点缀。

装盘，蒸好的排骨和糯米出锅后，盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。

小贴士：

糯米蒸制时间根据排骨的大小和厚度可以适当调整，确保排骨酥软入味，糯米充分吸收汤汁。

如果使用电压力锅，可以按豆/蹄筋键，缩短蒸制时间。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的电压锅蒸糯米排骨。