鲜人参炖排骨汤的做法

1. 鲜人参炖排骨汤（适合孕妇）

原料：

鲜人参20克

排骨200克

萝卜50克

黑木耳30克

料酒、酱油各10毫升

葱10克

姜5克

盐3克

上汤300毫升

植物油150毫升

做法：

1. 把鲜人参洗净，顺切成薄片；排骨洗净，切成2厘米见方的块，萝卜洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状；姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

2. 把锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入排骨滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧热，下入姜、葱煸香，下入滑过的排骨和萝卜、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油。

3. 上汤倒入煲内，用文火煲30分钟即成。

2. 鲜人参炖排骨汤（适合一般人群）

原料：

人参100克

排骨1000克

水3000克以上

花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量

做法：

1. 将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2. 将人参切片。

3. 炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

4. 加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时左右，到排骨软为止。

3. 鲜人参炖排骨汤（简单做法）

原料：

生人参2根

排骨一斤

枸杞适量

姜三片

盐适量

料酒适量

做法：

1. 枸杞冲洗，人参切片。

2. 排骨洗好，加入料酒和姜过一下水，捞起倒入高压锅内。

3. 加入适量的水和材料，煲28分钟加入适量的盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。