辣白菜蘑菇豆腐汤

辣白菜蘑菇豆腐汤是一道融合了辣白菜的酸辣、豆腐的嫩滑和蘑菇的鲜美的韩式汤品。以下是制作这道汤品的基本步骤和所需材料：

材料

辣白菜：150克

豆腐：半块

五花肉：少量

水：500毫升

生抽：1勺

洋葱：1个

糖：适量

蒜：瓣

小蘑菇：适量

葱末：适量

做法

准备食材：

五花肉切成薄片，辣白菜切段，豆腐切成小块，洋葱切丝，蒜切末，蘑菇洗净切片。

炒香五花肉：

锅中加油，油热后放入五花肉片，炒至出油。

加入辣白菜：

将辣白菜放入锅中，炒出水分，可以加入自己喜欢的各种蘑菇。

调味：

加入适量的糖提鲜，继续翻炒均匀。

添水炖煮：

加入足够的水，水开后转小火，加入豆腐块。

炖煮：

盖上锅盖，小火慢炖，直至豆腐和蔬菜都变得软烂入味。

出锅：

最后加入蒜末和葱末，根据个人口味调整盐量，即可出锅。

这道汤品的特点是酸辣可口，营养丰富。辣白菜的发酵酸味与豆腐的嫩滑和蘑菇的鲜美完美结合，是一道适合家庭制作的韩式汤品。