四斤大蒜头腌制方法

方法一

步骤：

1. 将大蒜剥皮，留下最里面的两层皮，切掉根部，留下3~4厘米的茎。

2. 将蒜放在盐水中浸泡一天，捞出晾干。

3. 腌制的容器消毒后晾干。

4. 在锅里倒入3斤的醋和1斤糖烧开熬制成糖蒜水。

5. 将蒜放到容器中，倒入冷却的糖蒜水，然后盖上盖子密封起来。

6. 腌制一个月左右就可以食用了。

方法二

步骤：

1. 把大蒜上面的几层外皮剥掉，皮不要完全都剥完了，要留下最底下一层皮。

2. 把大蒜的底部切掉，前面头部再剪去一部分。