芹菜清炒乌贼

芹菜清炒乌贼是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

芹菜 3株

乌贼 1只

盐 小半勺

酒 2勺半

酱油 半勺

糖 小半勺

葱姜蒜适量

辣椒 0.5-1条（可选）

洋葱 半个（可选）

薄荷叶 适量（可选）

食材处理

芹菜洗净，切段或条状。

乌贼提前泡好后洗净，沥干水分，切成段或条状。

葱切段，姜蒜切片，辣椒切斜断（如果使用）。

炒制步骤

热锅凉油，油热后下葱姜蒜爆香。

加入乌贼翻炒至半熟。

加入芹菜段，继续翻炒。