晾干豆角用什么豆角好吃

晾干豆角时，可以选择以下几种豆角：

豇豆：

豇豆是首选，因为它的颗粒饱满，容易晒干，且晒干后口感较好。

四季豆：

四季豆也可以用来晾干，尤其是肉质厚、种子小的品种，适合长期保存。

刀豆：

刀豆的豆粒较小，适合晾干，但要注意选择肉比较厚的豆角，否则晾出来的豆角会只剩一层皮。

芸豆：

芸豆也是豆科蔬菜，适合晾干，但具体口感和保存性可能因品种而异。

晾晒步骤

浸泡：

将豆角浸泡在盐水中（水中加一勺盐），浸泡30分钟，以去除农药残留。

焯水：

将浸泡后的豆角放入沸水中焯水，煮至颜色变深后迅速捞出，以消毒杀菌并去除多余水分。

晾晒：

将焯过水的豆角挂在晾衣架上，放在阳光充足的地方晾晒，每天翻动几次，直到豆角变干。

储存方法

晒干后的豆角应密封保存，放在阴凉干燥处，避免受潮和发霉。

小贴士

选择新鲜、无病虫害的豆角，确保晾干后的口感和安全性。

焯水时间不宜过长，以免豆角煮烂，影响口感。