微波炉干炸金针菇
干炸金针菇的做法如下：
准备食材
金针菇 200克
鸡蛋 1个
淀粉 适量
盐 适量
处理金针菇
洗净并切去根部。
撕开并攥干水分。
制作蛋糊
鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
搅拌均匀。
裹粉
将金针菇放入蛋液中裹匀。
再放入淀粉中裹匀，确保每根金针菇都均匀裹上粉。
炸制
油温60度下锅炸制，炸至金黄色即可捞出。
调味
可以根据个人口味撒上适量的盐或孜然粉等调料。
建议：
油温控制很重要，油温过低会导致金针菇吸油过多，油温过高则容易炸糊。
炸好的金针菇可以搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱、沙拉酱等，增加风味。
示例菜谱：
简易版
金针菇洗净切去根部，撕开攥干水分。
鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
金针菇放入蛋液中裹匀，再裹上淀粉。
油温60度下锅炸至金黄色，捞出沥干油分。
豪华版
金针菇洗净切去根部，撕开攥干水分。
鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。
大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，端上炸好的金针菇，蘸汁食用。
希望这些做法能帮助你成功制作出酥脆可口的干炸金针菇!