金针菇怎么炒豆芽

金针菇炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。以下是制作金针菇炒豆芽的详细步骤：

准备食材

金针菇 125克

豆芽 200克

葱 4根

蚝油 1小勺

胡椒粉 3克

玉米油 适量

盐 适量

处理食材

豆芽放入淡盐水中浸泡10分钟，再放入清水中洗两次，捞取，放入蔬菜篮子中，过滤豆芽多余的水分。

金针菇洗净，撕成小朵。

葱切葱花备用。

炒制

从锅里烧油，烧到冒烟为止，先放入豆芽翻炒，把豆芽的水分好好地炒干，炒1分钟。

加入金针菇、胡椒粉、蚝油翻炒，一点一点洗后，将豆芽和金针菇炒软，炒至金针菇变软。

放入葱花和盐，炒40秒后关火即可。

小贴士：

炒豆芽时，要尽量把水分炒干，这样炒出来的金针菇和豆芽才会更香脆。

金针菇撕成小朵，比切成条更容易炒熟，也更容易入味。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒。

希望这个教程对你有所帮助，祝你烹饪愉快!