好吃的发面锅贴

发面锅贴是一道非常受欢迎的传统美食，它的外皮柔软，内馅丰富，口感层次丰富。以下是一种好吃的发面锅贴的做法：

材料

面粉：500克

干酵母：5克

温水：250克

糖：5克

馅料（可根据个人口味选择）：例如牛肉馅、猪肉馅、蔬菜馅等

调料：盐、鸡精、十三香、香油、酱油、食用油等

做法

和面：

将面粉放入大碗中，加入糖和酵母，拌匀后加入温水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料：

根据个人口味准备馅料，可以加入适量的盐、鸡精、十三香、香油、酱油等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

擀面：

将发酵好的面团取出，排气后揉搓至光滑，然后分成若干个小剂子，擀成圆皮。

包馅：

在擀好的圆皮中间放入适量馅料，将面皮对折，捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

煎锅贴：

在平底锅中加入适量的食用油，将锅贴摆放入锅中，中小火煎至底部金黄，然后加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮至汤汁收干，锅贴底部酥脆。

出锅：

待汤汁收干后，关火，将锅贴夹出放入盘中即可享用。

小贴士