饭店排骨粉条白菜的做法

食材准备

猪排骨 500克（切段）

大白菜 200克（切段）

粉条 100克（提前泡软）

生姜 3片（切片）

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

香葱 2根（切段）

水 适量

准备排骨

排骨洗净后，放入锅中加水，加入几片姜和料酒，煮沸后捞出，冲洗去浮沫。这样可以去腥，使汤更清澈。

炖排骨

锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和葱段。大火煮开后，转小火慢慢炖煮1小时，直到排骨软烂入味。

加入白菜和粉条