芹菜包馅芹菜用烫吗

芹菜在包馅时 不需要焯水。

焯水处理虽然可以去除芹菜中的一些草酸和苦涩味道，使其更加嫩滑，但也会使芹菜失去原有的香味。而且，焯过水的芹菜纤维会变老，不适合用来包饺子。如果担心芹菜会出水，可以用盐杀一下水，然后挤干水分再用。

因此，从保持芹菜原有香味和口感的角度考虑，不焯水直接使用芹菜包馅是更好的选择。如果需要进一步处理，可以用盐杀水的方法来去除多余的水分。