海底捞米饭放多少水合适

海底捞米饭的合适放水量可以参考以下建议：

米和水的比例一般为1:1.5，即每一杯米饭放入1.5杯水。这是一个基础比例，可以根据个人口感调整水量。

在煮米饭之前，建议将大米淘洗后加适量水浸泡30分钟左右，这样可以让水分充分渗透到大米里层，煮的时候内外受热均匀，蒸出来的米饭饭粒更饱满，口感也更香软。

如果喜欢米饭更软糯，可以增加一些水量；如果喜欢米饭更干燥，可以减少一些水量。

也可以根据个人口味进行微调，例如，如果喜欢干一点的米饭，水和米的比例可以是1:1；如果喜欢粘稠一点的米饭，水和米的比例可以是1:1.5。

盛饭前先用饭勺将饭挑松并充分搅拌，让多余的水分蒸发掉，这样可以让饭松散好吃。

综合以上建议，海底捞米饭的合适放水量可以按1:1.5的比例，并根据个人口味进行适当调整。如果使用电饭煲，可以将米和水按上述比例放入，然后根据个人喜好进行微调。