越南莲藕美食

越南莲藕美食有多种不同的做法和风味，以下是一些受欢迎的越南莲藕美食：

糖醋莲藕

将莲藕去皮切成薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀。

下锅中火煎至两面都焦一点的状态。

加入酱油、糖和醋，与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上。

停火出锅，撒上香香的芝麻。

柠檬藕片

藕段洗净后，刮去外皮上的杂质，切成薄片，并放入开水煮上片刻。

煮过的藕片放入冰水激一下，保持藕片脆口。

鲜柠檬刨皮屑，切开挤汁，加入适量冰糖水。

将冰糖柠檬汁倒入藕片中，在冰箱里冷藏保存3个小时即可。

酸菜炒莲藕

类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。

莲藕搭配酸菜，炒出来酸香风味十足，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。