芹菜莲藕炒腐竹
芹菜莲藕炒腐竹是一道营养丰富且美味的家常菜，结合了芹菜的清脆、莲藕的粉糯和腐竹的香醇，适合全家人一起享用。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
芹菜：1根
莲藕：2节
腐竹：100g
木耳：50克
方火腿：1小块
小米椒：2个
食盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
海鲜汁：适量
油泼辣子：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
莲藕洗净削皮，切成小丁，泡在清水中。
芹菜洗净，切成小丁。
腐竹提前泡软，切成小丁。
方形火腿切成小方片。
小米椒切成小丁。
焯水
芹菜丁入开水锅中，烫1分钟，捞出后过凉水。
藕丁在开水中煮2分钟，捞出过凉。
泡发的木耳在开水中烫1分钟，捞出过冷水，控干水备用。