流食西兰花做法

流食西兰花的做法如下：

将西兰花切成大小均匀的小朵，洗净备用。

在沸水中加入1勺食盐和1勺食用油，投入西兰花小朵焯水1分钟，捞出后迅速用冷水冲洗降温，沥干备用。

取一小碗，依次加入生抽、蚝油、精盐、鸡精、白糖和半碗水淀粉，搅拌均匀。

锅中加热适量食用油，下入蒜末，中小火慢炒至金黄色。

将调味汁沿锅边缓缓淋入，转大火快速翻炒至汤汁收浓，然后倒入西兰花，快速翻炒均匀，确保西兰花均匀裹上蒜蓉酱汁，即可出锅享用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖和醋的比例。

如果想要更加清淡一些，可以适当减少调味料的用量。

西兰花焯水后，可以迅速用冷水冲洗，这样可以使西兰花保持脆嫩的口感。