菠菜炖牛腩
菠菜炖牛腩是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是制作菠菜炖牛腩的详细步骤：
材料
牛腩：250克
菠菜：适量
洋葱：1个
大蒜：3瓣
姜块：适量
胡萝卜：1根
青椒：1个
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
水：适量
步骤
准备食材
将牛肉块洗净切成块状备用。
大蒜剥皮切碎，姜切成细末。
菠菜洗净，切段备用。
洋葱、胡萝卜、青椒分别切块。
焯水
准备一锅热水，放入牛肉块，煮沸后焯水，去除牛肉中的杂质和腥味。
捞出焯水后的牛肉块，用清水冲洗干净备用。
炒香
热锅冷油，将洋葱、大蒜和姜末放入锅中炒香。
加入焯水后的牛肉块，翻炒几分钟，使其均匀受热。