洋葱凉拌辣椒木耳

洋葱凉拌辣椒木耳是一道色香味俱佳的凉菜，以下是一种制作方法：

所需材料：

1. 黑木耳150克

2. 圆椒半个

3. 红椒半个

4. 洋葱半个

5. 花椒一小勺

6. 干辣椒两个

7. 植物油10克

8. 食盐3克

9. 醋1克

10. 生抽1克

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 大碗

5. 筷子

步骤：

准备工作

洋葱、圆椒、红椒洗净切成丝。

干辣椒切碎。

木耳用滚水焯一下。

制作过程

将切碎的干辣椒和花椒放入勺子中，加入油，放火上加热至出椒香味。

把洋葱、木耳、青椒、红椒和盐、油、生抽和醋拌匀。

倒入煸香的油，再翻拌均匀即可。

提示和建议：

洋葱切丝后可以先用冷水泡一下，这样拌出来的洋葱口感更脆，也不会太辣。

调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢辣的可以多加点干辣椒。

拌好的洋葱木耳装入盘中，撒上一些芝麻和香菜点缀，色香味俱全。

这道菜不仅适合夏天凉拌，冬天当个小菜也很不错，清爽开胃，解馋又解腻。