油焖油菜的做法

油焖油菜的做法如下：

准备食材

油菜100克

猪五花肉300克

姜汁5克

酱油45克

料酒30克

香油15克

胡椒2克

淀粉45克

白芝麻5克

处理食材

将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。

将猪肉洗净，切成长4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。

腌制五花肉

将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片，慢慢抓匀，腌渍15分钟。

用淀粉裹匀五花肉片。

烹饪过程

将油菜的切口朝上，平放在平底锅内。

将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入100克水。

中火盖盖儿小火焖煮20分钟。

取出后装盘，撒白芝麻即可。

这样一道油焖油菜就做好了，肉质带有淡淡的蔬菜香，营养丰富且美味可口。