用炸鸡粉炸鸡柳的做法

食材准备

鸡胸肉

炸鸡粉

水

面包糠

盐

五香粉

料酒

鸡蛋

淀粉

番茄酱（可选）

腌制鸡胸肉

将鸡胸肉切成丝或条状。

放入腌水中浸泡半小时，腌水比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀。

捞出沥干，加入盐、五香粉、料酒、鸡精、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

调制炸鸡粉浆

将炸鸡粉按比例（一斤炸鸡粉兑一斤水）调成浆。

裹粉

将腌制好的鸡胸肉放入炸鸡粉浆中，裹上一层浆。

沥干多余的浆液。

放入面包糠中，抖上一层面包糠，分开抖开多余的面包糠，使鸡柳表面均匀裹上一层面包糠。

炸制

炒锅注油烧至八成熟（约180°C），下入鸡柳条炸至金黄色，时间约一两分钟。

再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出。

调味与食用

捞出炸好的鸡柳，沥干油分。

可以撒上番茄酱或其他喜欢的调料食用。

小贴士：

炸鸡柳时，油温不宜过高，以免外焦里生。

裹粉时要确保均匀，这样炸出来的鸡柳才会外酥里嫩。

炸制时间不宜过长，以免鸡肉变柴。

希望这个做法能帮助你制作出美味的炸鸡柳!