焯过水的猪肉怎么腌菜呢

焯水后的猪肉可以采用以下步骤进行腌制：

生姜3片

大蒜3瓣

香葱2根

生抽酱油适量

老抽酱油适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

胡椒粉适量

将焯水后的猪肉切成厚约1.5厘米的块状，放入一个大碗中。

加入切好的生姜、大蒜、香葱和一些调料，用手把调料均匀地抹在猪肉上，让每一块猪肉都充分吸收调料的味道。

盖上保鲜膜，将碗放入冰箱中腌制4-6小时，或者过夜，以便猪肉更好地吸收调料的味道。

取出腌制好的猪肉，用清水冲洗干净表面的调料。

如果觉得猪肉还不够咸或者淡，可以再次添加适量的盐进行调味。

将腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，当猪肉炖至软烂时，可以根据个人口味加入一些蔬菜和豆腐等食材，继续炖煮10-15分钟。