彩色青椒有几种

彩色青椒至少包括以下几种：

荷椒13青椒红果：

这是一种可以采收绿椒和红椒的青椒品种，属于甜椒的一种，具有高产量、早熟、果实翠绿偏深、抗病性强和连续座果率高等特点。

黄帝彩椒：

这是一种可以采收绿椒和黄椒的彩色甜椒品种，也是目前基地主流的彩椒种植品种。它中早熟，座果率高，果实灯笼形，果型方正，始花结节10-11节，植株长势强，果横径9厘米，果纵径10厘米，果面光滑，果色绿，四心室多，成熟果淡黄色，平均单果重250克，最大可达500克以上，味甜质脆，耐贮运，抗病高产。

此外，虽然其他颜色的青椒如红色、橙色、紫色等也存在，但问题中特别提到了“彩色青椒”，因此这里主要考虑的是绿椒和红椒两种颜色的品种。如果需要更详细的信息，建议查阅更专业的植物学或农业技术资料。