红烧肉颜色淡怎么加深了

红烧肉颜色淡可以通过以下几种方法加深：

在油中加入生抽和老抽等调味品，这些调料不仅能够提味，还能起到上色的作用。

在锅中倒入清水和冰糖，小火加热至糖和水融为一体，产生小气泡，颜色微微发黄时立即关火，将糖色倒入红烧肉中。

冷锅下油，加入白糖或冰糖，中火炒至糖融化变黄，加入肉块快速翻炒，使糖色均匀分布在肉表面。

在红烧过程中加入适量的红曲米，随着炖煮的进行，红曲米的颜色会逐渐渗透到红烧肉中，使其呈现出诱人的红色。

在红烧过程中加入适量的老抽，与糖和红曲米共同作用，使红烧肉更加丰富多彩。

在烧制过程中，要不断收汁，使汤汁均匀裹满肉上，增加醇厚嫩滑的口感，同时让汤汁颜色越来越深，最后收紧裹在肉上形成亮丽的芡汁，提味增色。

在下锅前将五花肉焯水，可以去除血水，减少腥味，同时也有助于上色。