清蒸白菜虾滑

清蒸白菜虾滑是一道清淡而鲜美的家常菜，主要食材包括鲜虾、白菜、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、生粉、薄盐酱油、蒜末、红辣椒和葱花等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鲜虾去壳，剁成虾泥，加入玉米粒、胡萝卜碎、一勺生粉和鸡蛋清拌匀。

白菜取叶子以下部分，沸水里加入油和盐，烫一分钟后捞出过凉水。

调味虾滑

在虾泥中加入少许胡椒粉和盐调味。

卷虾滑

将适量调好味的虾滑放在烫好的白菜叶上，把白菜叶卷起。

蒸制

将卷好的白菜虾滑放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

淋酱汁

出锅后淋上少许薄盐酱油、蒜末、红辣椒和葱花，泼上热油即可。

这道菜的口感鲜嫩，清淡而不腻，非常适合喜欢清淡口味的朋友。希望你能喜欢这道清蒸白菜虾滑。