拉面的面条形状有哪些

拉面的面条形状多种多样，主要可以分为以下几类：

圆形面

毛细：直径约为0.5-1毫米，类似于细铁丝的粗细，口感细腻，适合老人和小孩食用。

细的：直径约为1毫米，比毛细略粗，但仍然非常细腻。

二细：直径约为2毫米，比细的面条更有嚼劲。

三细：直径约为3毫米，是较为常见的拉面粗细之一。

二柱子：直径约为5-7毫米，比三细更粗，有一定的嚼劲。

一窝丝：堪称拉面界的艺术品，能拉出1024根，形状细如发丝，半透明，柔软。

扁形面

韭叶：宽度接近韭菜叶，形状扁宽。

薄宽：形似海带，边缘浮起波浪状，边缘柔顺而中部偏硬。