面粉白菜面条怎么做好吃

白菜粉条蒸面条是一道美味的家常菜，以下是一种好吃的做法：

材料

鲜面条 250克

白菜 2片

里脊肉 200克

粉条 1把

大葱 半根

姜 适量

蒜 适量

普通面粉 约100克

辣椒粉 2勺

十三香 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 少许

白糖 1勺

鸡精 半勺

盐 适量

步骤

准备食材

超市买的新鲜切面。

1块里脊肉切成片，加料酒、生抽、胡萝卜、盐腌制10分钟。

1把粉条用热水泡软备用。

2瓣白菜洗净切成片备用。

半根大葱切段。

准备适量的姜丝、蒜片。

调味

把以上食材放入大盆里。

放上2勺辣椒粉。

浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。

放上生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、盐、白糖、鸡精等调味料。

最后把腌好的肉片也放进去。

抓拌均匀。

加上面粉。

面粉不要一次性加太多，边抓拌边加，使每个食材都裹上一层薄薄的面粉。

蒸制

笼屉上铺张硅油纸，把以上食材铺上去。

上锅蒸15分钟（时间以笼屉里食材的厚度来定）。

出锅

盛入盘子里，浇上一勺油泼辣子，撒一把小葱花提味，搅拌均匀即可开吃。

小贴士

粉条选择要点：建议选择优质红薯粉条，口感更有韧性，不容易煮烂。

蒸制时间：根据食材的厚度调整蒸制时间，确保面条熟透而不粘连。

调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒粉，喜欢鲜美的可以多加蚝油和生抽。

希望这个做法能帮助你做出美味的白菜粉条蒸面条!