豆腐用啥炖汤

豆腐是一种非常灵活且营养丰富的食材，可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的豆腐炖汤搭配：

传统豆腐三鲜汤

主料：北豆腐

配料：虾仁、香菇、青菜

特点：营养均衡，蛋白质含量高，用老母鸡熬出的高汤提鲜。

海带豆腐汤

主料：豆腐、海带

配料：排骨或瘦肉

特点：海带富含碘和膳食纤维，小火慢炖40分钟以上，汤汁浓郁。

番茄蛋花豆腐汤

主料：豆腐

配料：番茄、鸡蛋

特点：番茄红素丰富，抗氧化，蛋花口感最佳。

白玉菇豆腐汤

主料：豆腐、白玉菇

特点：白玉菇清甜爽滑，搭配嫩豆腐口感绝佳，火候控制重要。