灯笼鱼清蒸吃

灯笼鱼清蒸的步骤如下：

材料准备

红灯笼鱼

大葱白根

生姜

料酒

白胡椒粉

蒸鱼鼓油

盐

植物油

鱼的处理

将灯笼鱼洗干净，背上划几刀。

去鳞去腮，洗干净后沥干水分。

刨腹均匀切开，往鱼身上倒适量料酒、撒盐、白胡椒粉，涂抹均匀。

蒸鱼

将生姜和大葱切成细丝，均匀铺放在鱼身上。

蒸锅水开后，将鱼入锅，大火蒸6-7分钟，关火利用余温焖5分钟。

最后的装饰与调味

关火，取下锅盖，重新往鱼身上撒上葱花姜丝。

均匀倒上蒸鱼鼓油和生抽即可开吃。