瘦肉姜炖汤

瘦肉姜炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料

瘦肉（猪肉）：适量

姜：适量，切丝

清水：适量，刚没过瘦肉即可

电炖锅：1~2个小时

盐：少许

冰糖：适量

生抽和老抽：适量

步骤

猪瘦肉剁成肉末，姜切丝。

将剁好的瘦肉放进炖盅，加适量清水，刚没过瘦肉即可。

放进电炖锅炖煮1~2个小时，时间随意，最好大于1小时小于两小时。

加入冰糖、生抽和老抽，继续小火炖一个半小时左右，加盐，关火。

将煮好的肉和汤倒入砂锅中，闷一个白天，颜色和味道渐渐浸透了，吃的时候切片即可。

做法二

材料

猪肉：适量

姜：适量，切丝

盐：少许

步骤

猪瘦肉剁成肉末，姜切丝。

将剁好的瘦肉放进炖盅，加适量清水，刚没过瘦肉即可。

放进电炖锅炖煮1~2个小时，时间随意，最好大于1小时小于两小时。

加盐，趁热喝。

做法三

材料

瘦肉（猪肉）：200~300克

生姜：2~3片

雪梨：一个

步骤

瘦肉切块与冷水一起在锅里汆过，取出备用。

雪梨洗净去核后切大块，可以不去皮，加入瘦肉、生姜和适量水煮。

大火煮开再小火炖，40分钟到1小时就差不多了。

做法四

材料

瘦肉：300克

枸杞：5克

桂圆：6~7粒

姜：2~3片

盐：2克

步骤

瘦肉清洗干净后，切成小块，然后搅成肉沫。

姜去皮切成小块。

炖盅底下放两片姜，然后把剁好的肉沫放进炖盅。

加入桂圆和枸杞，再加水，隔水炖约两小时。

最后加少许盐调味即可。

做法五

材料

瘦肉：100克

老姜：20克

葱：5克

肉清汤：400克

熟猪油：适量

精盐：适量

酱油：适量

味精：适量

步骤

瘦肉洗净切成薄片，老姜洗净切成片，葱切成小段。

锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热，将瘦肉片和老姜下锅炒熟，放肉清汤烧开，改小火煨5分钟，放精盐、酱油、味精、葱花出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。