黑油白菜做法

黑油白菜是一道色香味俱佳的传统菜肴，做法如下：

准备食材

白菜中间部分切出四厚米左右宽的一段，洗净备用。

木耳泡发后撕成块，根蒂不要。

葱切小段，姜切片，蒜切碎末。

炒制过程

炒锅内放适量油，热后放入五香粉、葱花、姜片、蒜末略炒，出香味。

倒入白菜，不断翻炒出水后，倒入木耳，放入少许精盐。

再炒片刻，白菜软后即可倒入适量蚝油，翻炒均匀即可盛出锅。

建议：

炒制过程中要保持火候适中，避免炒糊。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如五香粉、蚝油等。

炒好的黑油白菜可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。