苦瓜怎样买
购买苦瓜时，可以参考以下几点来挑选：
颜色
选择颜色翠绿的苦瓜，新鲜的苦瓜颜色较为鲜亮。如果表面泛黄，可能是老瓜或者放置时间过长。
纹路
纹路密而多的苦瓜味道更加浓厚。纹路宽一些的苦瓜苦味相对较淡。
外形
选择外形匀称、顺直、两头尖尖、瓜身较直的苦瓜，这样的苦瓜质量较好。
苦瓜表面如果有很多大米粒形状，且颗粒大、饱满丰厚的，瓜肉较厚。
果瘤
果瘤大且饱满的苦瓜，果肉较厚，口感较好。
果瘤小且密集的苦瓜，苦味较淡，果肉较薄。
硬度
用手捏一下苦瓜，感觉有弹性且不硬，说明苦瓜苦味较淡，果肉较厚。
如果感觉苦瓜很硬，可能是苦味较浓，或者内部籽多。
重量
单个苦瓜重量在500克左右较好，太轻或太重都可能影响口感。