花甲金针菇做法蒜蓉

方法一

准备食材 ：花甲、金针菇、大蒜、小米椒、盐、鸡精、生抽、蚝油。

步骤

花甲加水、盐、香油浸泡1小时，吐沙后清洗。

蒜切末，小米椒切末，炒出蒜香味，调蒜蓉酱。

砂锅里铺金针菇和粉丝，摆上花甲，淋上蒜蓉酱和蒸鱼豉油，煮5分钟，撒葱花。

方法二

准备食材：

花甲、金针菇、蒜、香葱、辣椒、盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油。

步骤

花甲用水养几小时去沙。

蒜、葱、辣椒切好，金针菇切去根部，泡洗干净。

金针菇和花甲放入盘里，蒸15分钟。

蒜末泼油，加盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油拌匀，淋在花甲上，再蒸2分钟，撒葱花。

方法三

准备食材：

鲜花甲、土豆粉丝、金针菇、大蒜、姜、小葱、小米辣、生抽、蚝油、糖。

步骤

花甲加盐泡水1-2小时，清洗。

土豆粉丝泡发20-30分钟，切蒜末、姜末、葱花，金针菇切小朵。

蒜蓉酱调味，炒出香味后加入花甲、金针菇，焖煮5-8分钟，撒葱花。

方法四

准备食材：

花甲、金针菇、生抽、蚝油、葱姜、盐、水、蒜、小米椒、杭椒。

步骤

花甲加盐泡水半小时，焯水后清洗。

金针菇焯水后捞出，蒜蓉、姜、葱、辣椒炒香，加蚝油、盐，倒入花甲翻炒，加小米椒、杭椒，翻炒均匀后出锅。

方法五

准备食材：

花甲、金针菇、大蒜、油、盐、葱、生抽、生姜、鸡精、糖。

步骤

花甲洗净，金针菇洗净，大蒜拍成泥。

锅烧热油，炒香蒜蓉，放入花甲翻炒，加水，加金针菇，盖盖烧开，加青红椒（如喜欢辣）。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。