蚕豆虾仁焖饭
蚕豆虾仁焖饭是一道美味的菜肴，结合了蚕豆的鲜美和虾仁的弹牙，搭配香喷喷的米饭，让人回味无穷。以下是制作蚕豆虾仁焖饭的详细步骤：
食材准备
大米：1.5杯
虾仁：150克
蚕豆：适量
葱：1根
生姜：适量
干辣椒：适量（可选）
食用油：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
藏红花：一小撮（可选，用于调色）
制作步骤
浸泡大米
将大米洗净，浸泡20-30分钟，直到大米充分吸水膨胀。
煮大米
将浸泡好的大米放入冷水中，加入少许油和盐，煮至大米八成熟。注意煮到八成熟即可，不要煮得太烂。