腌制花茶鸡蛋怎么腌制
腌制花茶鸡蛋的步骤如下：
准备材料
鸡蛋
茶叶（红茶、绿茶等均可）
香料（八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶等）
酱油、老抽、盐、糖等调味料
白酒（可选）
煮鸡蛋
将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，具体时间根据个人口味调整。
煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，冷却后敲碎蛋壳，注意不要敲碎鸡蛋本身。
准备卤水
锅中放入茶叶、香料、老抽、生抽、盐、糖等调味料，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，让香料的味道充分释放。
腌制鸡蛋
将敲碎蛋壳的鸡蛋放入卤水中，确保鸡蛋完全浸没在卤水中。
如果喜欢更浓郁的口感，可以加入适量的白酒。
盖上锅盖，放入冰箱冷藏，腌制8小时以上，让鸡蛋充分入味。