白色爱心型的馒头做法

准备材料

中筋面粉 300克

酵母 3克

米汤 150克

制作过程

将酵母加入面粉中，搅拌均匀后加入米汤。

揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时左右。

发好的面团是原来的两倍大左右，手指蘸面粉在面团中间戳个洞洞口不回缩不塌陷即为发酵成功。

把发酵好的面团揉搓排出多余的空气，可撒适量干面粉防粘。

把面团分成六等份分别揉圆。

一个小面团光滑面朝上擀成牛舌状。

把面团翻后底部用手指按薄，然后同一头卷起，尽量卷紧一点。

接口处捏紧，接口处朝上，从中间按一下。