猪肝瓦罐煲汤
猪肝瓦罐煲汤是一种营养丰富且美味的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的猪肝瓦罐煲汤的做法：
阿胶红枣乌鸡汤
材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。
做法：
1. 乌鸡切块，姜切片备用。
2. 锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入瓦罐中，加入党参、红枣、清水。
3. 锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时。
4. 最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟，调入盐即可。
鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。
做法：
1. 猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。
2. 在瓦煲内加入清水2000毫升（约8碗量）和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。