用面做元宝的馒头

制作元宝形状的馒头，主要需要以下食材和步骤：

食材

面皮：中筋面粉220克、南瓜泥140克、酵母2克

内馅：熟黑芝麻50克、熟花生25克、奶粉5克、白糖10克

做法

馅料准备

黑芝麻和花生用料理机磨至出油状态，然后加入奶粉和糖混合均匀。

面团制作

酵母用南瓜泥化开，然后加入面粉，稍微揉成团，静置10分钟后再揉，可以很轻松揉光滑。

整形

取35克南瓜面团，包入15克奶酥馅，搓圆，再整成椭圆形。

取25克面团，擀成两头薄，中间厚的牛舌状，对半切开，贴在椭圆形的两边，做成元宝形状。

发酵与蒸制