木耳泡什么最香呢

泡椒木耳是一道非常受欢迎的下饭菜，它的主要食材是木耳和泡椒，搭配芹菜和多种调料一起泡制而成。泡椒的酸辣味与木耳的脆嫩口感相互融合，使得这道菜风味独特。下面是泡椒木耳的制作方法：

材料

干木耳

芹菜

泡椒

味精

白醋

白酒

花椒

八角

香叶

草果

盐

做法

1. 在锅中加入足够的水，并放入八角、香叶、草果、花椒和适量的盐，将水烧开。

2. 将烧开的盐水倒入一个密封的罐子中，然后加入白醋、白酒和泡椒水，混合均匀制成泡菜水。

3. 将干木耳洗净后，放入开水中焯烫一下，捞出后放入泡菜水中。

4. 加入切好的芹菜，将混合物浸泡大约2个小时，直到木耳充分吸收泡菜的味道。

这样，一道美味的泡椒木耳就完成了，它的口感脆嫩，酸辣可口，非常适合搭配米饭或面条食用。